Food Safety Exchange

Diese globale Informations- und Veranstaltungsplattform wurde von Branchenexperten erstellt und geteilt und ist ein Muss für alle, die an der Lebensmittel- und Getränkeherstellung beteiligt sind.

News

  • Maßnahmen des Fremdkörpermanagements in Zertifizierungsaudits

    Expert Talk
    Fremdkörper in Lebensmitteln bedeuten nicht nur eine Gesundheitsgefahr für den Konsumenten, sondern können weitreichende Konsequenzen für den Lebensmittelproduzenten mit sich ziehen und eine Marke dauerhaft schädigen. Regelmäßige Audits sorgen dafür, dass Lebensmittelhersteller entsprechend zertifiziert sind und Schwachstellen rechtzeitig aufgedeckt werden. Wir haben mit Oliver Eck über Maßnahmen des Fremdkörpermanagements bei Zertifizierungsaud...
  • Wie können Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Unterbrechungen in der Lieferkette überwinden?

    Article
    Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden mit vielen Herausforderungen konfrontiert. Die schnelle Reaktion auf sich schnell verändernde Verbraucheranforderungen, steigende Anforde...
  • Dynamisches Kontrollwägen in Nassreinigungsumgebungen

    Article
    Produktionsumgebungen in der Molkereiindustrie müssen hohe Hygieneanforderungen erfüllen, um Verbraucher vor der Verbreitung schädlicher Bakterien, Krankheiten oder Allergene in Milch- und Molkereipr...
  • Die Unterschiede zwischen IFS Version 6.1 und IFS Version 7

    Article
    Im März 2021 trat die IFS Version 7 in Kraft und ist ab dem 1. Juli 2021 für alle zertifizierten Unternehmen verpflichtend. Wir haben mit Chryssa Dimitriadis, der Leiterin des IFS Standard Management...

Downloads

  • Wahrung der Konformitätsstandards mit Röntgeninspektion

    Case Study
    Die Produktsicherheit und der Schutz der Marke sind entscheidende Aspekte für Lebensmittelhersteller. Die Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards ist unverzichtbar – insbesondere für Unternehmen, die expandieren oder internationale Märkte erschließen möchten. Erfahren Sie in unserer neuen Fallstudie, wie ein internationaler Eiscremehersteller mit Sitz in Griechenland Röntgeninspektionssysteme einsetzt, um die Einhaltung unterschiedlicher Verfah...
  • Dynamisches Präzisionswägen: Herausforderungen und Innovationen

    Training
    Die Fähigkeit, Produkte auf ihrem Weg entlang der Produktionslinie zu wiegen und dabei jederzeit präzise Resultate zu liefern, ist ein entscheidender Bestandteil des Qualitätskontrollprozesses. Anges...
  • Minimierung von durch den Produkteffekt ausgelösten Fehlausschleusungen

    Infographic
    Zahlreiche Lebensmittel weisen bei der Prüfung auf Fremdkörper ein Phänomen auf, das als „Produkteffekt“ bezeichnet wird. Das bedeutet, dass die Eigenschaften des Produkts selbst ein Signal erzeugen,...
  • UV/VIS-Anwendungen zur Qualitätskontrolle von Bier

    Konferenz
    Farbprüfung mit UV/VIS-Spektralphotometern zur Gewährleistung einer standardmässigen Produktionsqualität Weltweit setzen Brauereien Farbprüfungen ein, um chargenübergreifend eine konsistente Bierqual...

Videos

  • Warum Code-Prüfungen wichtig sind

    Virtuell
    Mussten Sie im Supermarkt schon mal länger als gewöhnlich an der Kasse warten, weil ein Barcode nicht eingescannt werden konnte? Vermutlich ist das allen von uns irgendwann einmal passiert und stellt nicht für uns als wartende Kunden ein Ärgernis dar, sondern auch für das Kassenpersonal, das sich täglich mit Problemen dieser Art konfrontiert sieht. Aus diesem Grund sind visuelle Inspektionssysteme darauf ausgelegt, Produkte mit unsauber gedruckt...
  • Konformitätsbedürfnisse erfüllen mit der guten Testpraxis

    auf Anfrage
    In diesem kostenlosen Webinar wird das Konzept der guten Testpraxis erläutert. Sie werden erfahren, welche Konformitätsbedürfnisse es gibt und wie Sie diese erfüllen können. Zudem werden zentrale Fac...
  • Effizientes Datenmanagement richtig umsetzen

    auf Anfrage
    Effizientes Datenmanagement gewinnt in der gesamten Lebensmittelbranche mehr und mehr an Bedeutung. Die Optimierung von Qualitätsprozessen, die Steigerung der betrieblichen Effizienz oder das Gewinne...
  • 6 Schritte zur Vermeidung physikalischer Verunreinigungen

    auf Anfrage
    Ein Verstoß gegen die Lebensmittelsicherheit kann schnell über den Erfolg oder Misserfolg einer Marke entscheiden. Insbesondere Rückrufaktionen aufgrund kontaminierter Lebensmittel tragen dazu bei, d...

Events

  • Webinar: Tipps und Tricks bei der Feuchtebestimmung

    auf Anfrage
    Dieses Live Webinar bietet einen Einblick in eine Vielzahl von Feuchtebestimmungstechniken und deren Vergleich. Es werden Tipps zur Installation, Methodenprogrammierung und Probenhandhabung für Halogen-Feuchtigkeitsmessgeräte sowie Prüf- und Justierempfehlungen gegeben. Wichtige Umgebungsbedingungen für Installation und BetriebGanz gleich welche Analyzer oder andere Technik Sie zur Feuchtegehaltsbestimmung verwenden, dieses Live Webinar bietet I...