How to Ensure Conformity of Packaged Food

Lebensmitteleinzelhändler wie Supermärkte verlangen ein Höchstmaß an Konformität der verpackten Lebensmittel, damit sie die Erwartungen der Kunden erfüllen können. Daher integrieren Lebensmittelhersteller fortschrittliche Produktinspektionstechnologien in ihre Produktionsprozesse, um jederzeit Konsistenz und Wiederholbarkeit zu gewährleisten.

Die Konformität verpackter Lebensmittel ist eine wichtige Voraussetzung vieler Lebensmitteleinzelhändler. Die grundlegende Voraussetzung ist, dass die Lebensmittel frei von unerwünschten Verunreinigungen und von hoher Qualität sind und dass das Etikett genau und richtig positioniert ist. Ein Produkt muss auch innerhalb der korrekten Gewichtstoleranz liegen und den nationalen und internationalen Normen, Vorschriften oder Gesetzen zur Lebensmittelsicherheit entsprechen.

Der potenzielle Schweregrad einer Nichtkonformität kann katastrophal sein, insbesondere wenn sie durch eine Fremdkörperkontamination verursacht wird. Für eine Person kann sie lang anhaltende gesundheitliche Auswirkungen haben oder sogar tödlich sein. Für die betroffenen Unternehmen kann sie zu einem Produktrückruf, einer Geldstrafe, einer strafrechtlichen Verfolgung oder sogar zur Schließung führen.

Konformität: eine Mischung aus einfachen und komplexen Anforderungen

Die Konformität geht viel tiefer als die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit. Wenn sie den Verbraucher erreichen, müssen sowohl das Produkt als auch die Verpackung perfekt und fehlerfrei präsentiert werden und die Erwartungen der Marke genau widerspiegeln. Eine Anforderung kann sein, dass sich das Etikett immer genau an der gleichen Stelle befindet. Eine andere, komplexere Anforderung könnte aber auch sein, dass alle Pralinen in einer Schachtel die gleiche Menge an Garnierung aufweisen.

Eine Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)-Auswertung identifiziert die potenziellen Arten von Verunreinigungen, die die Produktkonformität beeinträchtigen könnten. Unter Berücksichtigung der verschiedenen Produkttypen und Verpackungsmaterialien kann die Bewertung bestimmen, wie und wo ein Kontaminant wahrscheinlich in den Prozess gelangen wird.

Produktprüftechnik zum Nachweis der Produktkonformität

Fortschrittliche Produktinspektionstechnologie wie moderne Röntgen- und Sichtprüfsysteme können mehrere Integritätsprüfungen gleichzeitig durchführen, um die Produktkonformität nachzuweisen. Darüber hinaus können Hersteller, die die Effizienz der Produktionslinie und den optimalen Markenschutz verbessern wollen, die Kontrollwägetechnik in Kombination mit visueller Inspektion, Metallerkennung oder Röntgenstrahlen einsetzen.

Die Konformität von verpackten Lebensmitteln umfasst eine Fülle von Überlegungen zur Produkt-, Präsentations- und Verpackungsintegrität. Der Einsatz von Produktinspektionstechnologie trägt dazu bei, die Konformität und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Sie schützt auch den Gewinn unter dem Strich, indem sie die Produktverluste reduziert und den Verderb während des Transports vermeidet. Die Kombination von fortschrittlichen Produktinspektionstechnologien, robusten Programmen für das Management der Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherungsprozessen ermöglicht es Herstellern und Markeninhabern, konsequent konforme verpackte Lebensmittel zu produzieren.