Preparing for Food Audits in Challenging Circumstances

Im Zuge der Coronavirus-Pandemie, die neben Abstandsregelungen und Reisebeschränkungen auch Zugangsbeschränkungen in Produktionsstätten für Lebensmittel mit sich bringt, sind die Anforderungen an Audits zur Lebensmittelsicherheit ungleich komplexer geworden. Wie können sich Lebensmittelhersteller auf Audits vorbereiten, die komplett online oder als Mischung aus Fern- und Präsenzaudit durchgeführt werden?

Dieses Thema wird in einem neuen Podcast behandelt, in dem Susan Wright, die Herausgeberin des Magazins Packaging Solutions, ein Interview mit Jon Murthy, dem Leiter der Abteilung für globales Marketing bei der Verbraucherorganisation BRCGS, führt. Die Interviewpartner diskutieren zunächst über die Herausforderungen, denen sich Lebensmittelhersteller bei der Vorbereitung auf Audits gegenübersehen, und sprechen dann darüber, welche Ratschläge und Ressourcen den Herstellern bei der Erreichung ihrer Ziele helfen können.