Food Safety Exchange

Creada y compartida por expertos del sector, esta plataforma global de información y eventos es imprescindible para todas las personas involucradas en la fabricación de alimentos y bebidas.

Noticias

  • Webinars de Inspección de Producto

    Webinar
    Recurso colaborativo, creado por y para los expertos de la industria, en donde se tratan temas de la industria alimentaria relevantes para todos los que trabajan en la fabricación de alimentos y bebidas. ¡No se pierda nuestra oferta de webinars sobre temas como la seguridad alimentaria, regulaciones y estándares, transparencia y muchos otros temas que abarcan desde la investigación y el desarrollo, pasando por la producción, hasta el envasado y ...
  • Cómo pueden las empresas de alimentación y bebidas superar las interrupciones de la cadena de distribución

    Artículo
    La industria alimentaria y de las bebidas se enfrenta a muchos retos. Responder con rapidez a las cambiantes demandas de los consumidores, aumentar los requisitos de seguridad alimentaria y cumplimie...
  • Control de peso dinámico en entornos de lavado

    Artículo
    Los entornos de producción de la industria láctea deben cumplir elevados requisitos de higiene para proteger a los consumidores de la propagación de bacterias nocivas, enfermedades o alérgenos en la ...
  • Las diferencias entre la versión 6.1 y 7 de IFS

    Artículo
    En marzo de 2021 entró en vigor la versión 7 del IFS, que será obligatoria para todas las empresas certificadas a partir del 1 de julio de 2021. Hemos hablado con Chryssa Dimitriadis, responsable de ...

Descargas

  • Consejos prácticos para la selección de detección de metales

    Guía
    Los fabricantes de alimentos deben poder cumplir con los requisitos del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (Hazard Analysis and Critic Contol Points, HACCP) y las necesidades más amplias de las regulaciones y estándares de la industria, sin la preocupación de generar costosos rechazos falsos y desperdicios de productos innecesarios, así como, costosas retiradas de productos. Aquí es donde la selección de la tecnología de detección...
  • Mantenimiento de los estándares de conformidad con la inspección por rayos X

    Caso de Estudio
    Garantizar la seguridad de los productos y la protección de la marca es fundamental para los fabricantes de alimentos. Por ello, resulta especialmente importante mantener los estándares de calidad, s...
  • Pesaje dinámico de precisión: retos e innovaciones

    Artículo Técnico
    Una parte crucial del proceso de control de calidad es la capacidad de pesar los productos a medida que se desplazan por una línea de producción y ofrecer resultados exactos de forma constante. Dado ...
  • Minimización de falsos rechazos causados por el efecto de producto

    Infografía
    En la industria alimentaria, muchos de los productos que se inspeccionan en busca de contaminación por metales presentan un fenómeno conocido como “efecto de producto”. Este fenómeno se da cuando las...

Vídeos

  • Importancia de la comprobación de los códigos

    Vídeo
    ¿Alguna vez ha tenido que esperar en la cola de la caja más de lo habitual porque no se podía escanear un código de barras? Probablemente todos nos hemos visto alguna vez en esta situación, y no solo nos molesta a nosotros como clientes, sino también a los cajeros, que puede tener que lidiar con varios problemas de este tipo al día. En este sentido, los sistemas de inspección por visión permiten rechazar de la línea de producción los productos c...
  • Inspección por visión para asegurar la calidad del empaquetado de productos

    Webinar
    Proteger su marca mediante la verificación de información crítica del producto en cada paquete Este breve curso on-line le guía a través de las diversas aplicaciones de la inspección por visión para ...
  • Mantener los niveles de higiene al tiempo que se asegura la exactitud del pesaje

    Vídeo
    En la industria de la producción de alimentos, no hay nada más importante que mantener a los consumidores a salvo de la contaminación, ya sea bacteriana o de otro tipo. Es importante que el equipo de...
  • Optimización de los procesos del laboratorio mediante la adopción de un enfoque ajustado (parte 1)

    Webinar
    Los principios de la producción ajustada gozan de un índice de adopción cada vez mayor en el entorno de laboratorio. Si el enfoque ajustado se implementa correctamente, los resultados pueden ser impr...

Eventos

  • Curso online: Seguridad en sistemas de Rayos X

    Webinar
    Objetivo: Ayudar a entender cómo los sistemas de Rayos X pueden ayudar a cumplir sus necesidades de una manera segura. Dirigido a: Responsable u operarios de calidad, mantenimiento y producción. Temas a tratar: - Seguridad del personal usuario de los equipos de Rayos X. - Seguridad en la inspección mediante equipos de Rayos X. 07.12.2021 - 10:00 [ Español ]
  • Curso online: Integridad de datos y cumplimiento 21 CFR PARTE 11

    Webinar
    Objetivo: en este curso se explicará la protección de datos y la conformidad de los sistemas de pesaje dinámico. Dirigido a: Personal de calidad, producción, IT Temas a tratar: - Seguridad de a...
  • Curso online: Pesaje dinámico y metrología legal

    Webinar
    Este webinar tiene como objetivo aclarar dudas sobre el pesaje dinámico: principios y aplicaciones. También explicar la metrología legal y el control de contenido efectivo (e). Temas a tratar: - ...