Application Note: Determining the Moisture Content in Sugar

Supervisar el contenido de humedad en el azúcar y sus coproductos es esencial para el control óptimo de las plantas de producción. En las fábricas que procesan remolacha y caña de azúcar, los análisis rápidos y exactos de los productos finales resultan indispensables para asegurar el control exacto de los procesos y la conformidad con los requisitos legales y de calidad más exigentes.

Las plantas de producción deben cumplir con el contenido de humedad máximo permitido en azúcares y sus coproductos (pellets, bagazo y pulpa) que determinan las directrices nacionales e internacionales. Para alcanzar la excelencia operativa, resulta esencial cumplir con estas especificaciones, lo que requiere una entrega rápida de los datos analíticos precisos para asegurar la conformidad normativa de los productos finales. La supervisión y el ajuste del contenido de humedad a los niveles óptimos durante el proceso de secado permiten a las refinerías y las empresas de procesamiento de azúcar mantener tolerancias estrictas y optimizar la producción, con la consiguiente mejora de la eficiencia operativa.

Esta nota de aplicación describe cómo se pueden realizar análisis de humedad rápidos en el laboratorio, de forma que se generen datos exactos y precisos comparables con el método de referencia en minutos, en lugar de horas. El documento comprende:

·       Análisis de humedad en fábricas de azúcar

·       Requisitos legales y de calidad

·       Análisis de humedad rápidos y exactos en el laboratorio

·       Comparaciones de análisis rápidos con métodos de referencia