Advantages of Augmented Reality in the Food Industry

La realidad aumentada (RA) es una experiencia interactiva que consiste en añadir elementos virtuales a la realidad con ayuda de los ordenadores. La tecnología de RA amplía la percepción humana en tiempo real mediante textos, vídeos, imágenes o animaciones en 3D. En casos específicos, se pueden añadir incluso olores para invitar al usuario a un entorno de RA atractivo que apele a todos sus sentidos, de modo que se crea un nivel de interacción sin precedentes.

Como es natural, a medida que los consumidores se vuelven más receptivos a las experiencias de RA, las empresas intentan emplearla para sus propios fines. Las empresas industriales pueden mejorar su eficiencia, su rendimiento operativo y la seguridad de sus empleados con la adopción de la tecnología de RA, así como reducir los costes en la planta de producción y las instalaciones. Hemos identificado tres áreas en las que la RA está cobrando cada vez más importancia. 

1. Formación de los empleados

Los empleados deben contar con la preparación necesaria para realizar las actividades que conlleva su trabajo diario, por lo que es importante asegurarse de que reciben una formación continua. Si no lo hacen, podrían cometerse errores en la producción, que, a su vez, tendrían graves consecuencias, como una producción defectuosa, retiradas de productos, lesiones de los empleados o daños a los clientes. Por tanto, es indispensable contar con un concepto de formación sofisticado. Esto es especialmente relevante en el procesamiento de alimentos, un sector laboral con una elevada rotación de personal en el que es importante dotar a los empleados de los conocimientos necesarios de forma rápida y sencilla para que se sientan mejor preparados y más implicados en su trabajo.

Pero ¿cuál es la mejor técnica de formación? Las investigaciones científicas demuestran que las personas olvidan alrededor del 70 % de la información nueva en 24 horas. Esto sucede sobre todo en el caso de las conferencias u otros métodos de aprendizaje en los que los participantes no intervienen de forma activa. Los conocimientos impartidos caen en el olvido rápidamente. El uso de vídeos e imágenes en las sesiones de formación puede ayudar a que los conocimientos se transfieran a la memoria de largo plazo. En este sentido, la tecnología de RA no solo combina diferentes medios, sino que también permite a los usuarios interactuar con ellos, por lo que los ayuda a absorber los conocimientos de forma más eficaz. Además, les permite formarse en un entorno seguro.

2. Auditorías a distancia

Los investigadores y auditores verifican la seguridad alimentaria examinando los entornos de producción de los alimentos en función de los procesos físicos, químicos o de otro tipo. Un investigador puede analizarlo todo, sin excepción. Es posible que busquen el uso de ingredientes prohibidos, el uso incorrecto de ingredientes restringidos, falta de conformidad con los requisitos o cualquier tipo de contaminación. Las restricciones aplicadas en gran parte del mundo para combatir la propagación del coronavirus han llevado de manera inevitable a la necesidad de cambiar la forma de realizar las auditorías. En lugar de desplazarse a las distintas fábricas, los inspectores pueden usar la tecnología de RA para digitalizar los campos de visión, todo ello a distancia. Representar digitalmente los objetos que aparecen en el campo de visión puede ayudar a mejorar las prácticas de inspección de seguridad alimentaria y hacer que la inspección destaque sobre las listas de verificación y las imágenes.

3. Servicios de soporte

Todos los clientes quieren recibir un servicio de soporte rápido y eficaz cuando tienen problemas con sus equipos para evitar costosos tiempos de inactividad. Cada vez más empresas confían en la tecnología de RA en lo que respecta al servicio de soporte. El uso de un dispositivo móvil con cámara integrada permite a los técnicos de servicio ver exactamente lo que ven sus clientes. De este modo, pueden guiarlos paso a paso para resolver los problemas ofreciéndoles asistencia contextual en tiempo real, como añadir texto, dibujos o resaltar objetos con marcadores en 3D. Esto no solo permite resolver rápidamente los problemas, sino que también ofrece importantes ventajas económicas a los clientes.

Descubra cómo un fabricante de equipos de inspección de productos emplea la RA para mejorar su servicio de soporte durante la pandemia.