How Contract Packers Ensure Food Safety Standards

En la industria alimentaria, muchos propietarios de marcas recurren a empresas de envasado o fabricación, a las que subcontratan funciones empresariales esenciales, como la producción, el envasado y el etiquetado. Las empresas de envasado subcontratadas son expertas en hacer malabares con varias marcas, productos y formatos. De este modo, los propietarios de las marcas no tienen que invertir en su propio entorno industrial, sino que pueden beneficiarse de la experiencia y los servicios que ofrecen estas empresas de envasado. Pero ¿cómo logran cumplir estas los requisitos de seguridad alimentaria produciendo para varias marcas en una única línea en la que se dan muchos cambios de producto a diario?

En nuestra primera Charla de expertos sobre seguridad alimentaria, Ton Knipscheer, miembro de la Junta Directiva de la European Co-Packers Association (ECPA), conversa con la periodista independiente Jenny Eagle sobre cómo las empresas de envasado subcontratadas se aseguran de cumplir la normativa de seguridad alimentaria y superan los retos que ello conlleva. Ton también habla de lo que depara el futuro a la European Contract Packaging Industry. 

 

El papel de los envasadores subcontratados en la industria alimentaria