Preparing for Food Audits in Challenging Circumstances

Dada la actual pandemia causada por el coronavirus, que ha traído consigo restricciones de acceso a las fábricas de alimentos, además de medidas de distanciamiento físico y restricciones para viajar, la cuestión de las auditorías de seguridad alimentaria se está volviendo cada vez más compleja. ¿Cómo pueden prepararse los fabricantes de alimentos para auditorías que podrían llevarse a cabo total o parcialmente a distancia?

Este tema se analiza en nuestro nuevo podcast en el que Susan Wright, editora de la revista Packaging Solutions, entrevista a Jon Murthy, director de marketing global de la organización de protección del consumidor y la marca BRCGS. En la entrevista, Susan y Jon hablan sobre los retos a los que se enfrentan los fabricantes de alimentos a la hora de prepararse para las auditorías, así como de los recursos que estos tienen a su disposición para cumplir sus objetivos.