Application Note: Determining the Moisture Content in Sugar

Pour un contrôle optimal des usines, il est important de surveiller la teneur en humidité du sucre et de ses coproduits. Pour les usines de transformation de la betterave et de la canne à sucre, une analyse rapide et précise des produits finis est essentielle pour assurer un contrôle précis du processus et la conformité aux exigences législatives et qualitatives strictes.

Elles doivent respecter la teneur maximale en humidité autorisée des sucres et de leurs coproduits, tels que les granules, la bagasse et la pulpe, spécifiée dans les directives nationales et internationales. Le respect de ces spécifications est essentiel pour l'excellence opérationnelle et exige la fourniture rapide de données analytiques précises afin de garantir la conformité des produits finaux. En surveillant et en ajustant la teneur en humidité à des niveaux optimaux pendant le processus de séchage, les raffineries et les entreprises de transformation du sucre peuvent maintenir des tolérances strictes et optimiser la production avec, à la clé, une meilleure efficacité opérationnelle.

Cette note d'application décrit comment effectuer une analyse rapide de l'humidité en laboratoire, générant des données exactes et précises comparables à la méthode de référence en quelques minutes, au lieu de quelques heures. Elle couvre les thèmes suivants :

·       analyse de la teneur en humidité dans les usines sucrières ;

·       exigences en matière de qualité et de législation ;

·       analyse rapide et précise de l'humidité en laboratoire ;

·       comparaison de l'analyse rapide avec la méthode de référence.