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Prévenir la contamination pour garantir la sécurité alimentaire des produits et le contrôle qualité

Le choix des équipements de protection et d'inspection servant à identifier les contaminants potentiels peut avoir un impact énorme sur la qualité et la sécurité des produits, et sur la confiance des consommateurs.

La présence de contaminants physiques dans les produits alimentaires constitue un enjeu de sécurité mondial. Certains grands marchés, comme le Royaume-Uni ou les États-Unis, ont été touchés par des cas très médiatisés de contamination par des corps étrangers, tels que du métal, du plastique ou du verre. Même si ces incidents, qu'ils soient accidentels ou intentionnels, sont rares, ils peuvent néanmoins représenter un risque majeur pour la santé des consommateurs.

La qualité et la sécurité des produits agroalimentaires dépendent souvent du niveau de diligence raisonnable mis en œuvre au cours du processus de production, afin d'exclure les contaminants physiques des produits finis. Le choix de l'équipement de protection et d'inspection a un impact considérable sur la qualité et la sécurité des produits, ainsi que sur la confiance des consommateurs. Parmi les différentes solutions d'inspection proposées aux fabricants, l'installation d'un système de détection des métaux et/ou d'inspection par rayons X est l'une des plus performantes.

Nous vous proposons un web-séminaire en direct vous permettant de découvrir les nombreux types de contamination physique ainsi que les types d'équipements d'inspection de produits pouvant être déployés pour prévenir l'introduction de corps étrangers dans la chaîne alimentaire. Notamment, les sujets suivants seront abordés :

  • Les dangers de la contamination physique
  • Les différents types de contamination physique
  • L'importance du Zéro contamination
  • Six étapes pour prévenir la contamination physique

Modérateurs : Eric Bertrand

Durée: 45 minutes

29/04/2021 09:00 [ Français ] 

29/04/2021 14:00 [ Français ]