Advantages of Augmented Reality in the Food Industry

La réalité augmentée (RA) est une expérience interactive faisant référence à l'intégration assistée par ordinateur d'éléments virtuels dans un environnement réel. La réalité augmentée (RA) enrichit la perception humaine en temps réel grâce à la superposition de textes, de vidéos, d'images ou d'animations 3D. Dans des cas particuliers, des odeurs peuvent même être ajoutées pour inviter l'utilisateur dans un environnement de réalité augmentée attrayant qui fait appel à tous les sens, en créant un niveau d'interaction inédit.

À mesure que les consommateurs deviennent plus réceptifs aux expériences de réalité augmentée, les entreprises essaient naturellement de tirer parti de cette technologie pour développer leurs activités. En adoptant la technologie RA, les entreprises industrielles peuvent améliorer l'efficacité, la sécurité et les performances opérationnelles des employés tout en réduisant les coûts d'exploitation dans les sites de production et sur le terrain. Nous avons identifié trois domaines d'application dans lesquels la réalité augmentée joue un rôle de plus en plus important. 

1. Formation des employés

Les employés doivent être formés à l'exercice des tâches qu'ils accomplissent dans leur travail quotidien et il est essentiel de veiller à ce qu'ils bénéficient d'une formation continue. Tout manquement à cette obligation peut entraîner des erreurs de production, qui à leur tour peuvent avoir des conséquences importantes telles que des défauts, des rappels de produits ou des blessures aux employés ou aux clients. Un concept de formation sophistiqué est donc indispensable. C'est notamment le cas dans l'industrie agroalimentaire, un secteur d'emploi avec un taux de rotation du personnel élevé et où il est important de fournir aux employés les connaissances nécessaires de manière rapide et simple pour les aider à se sentir mieux préparés et plus impliqués dans leur travail.

Mais quelle est la meilleure technique de formation ? Des études scientifiques montrent que les personnes oublient environ 70 % des nouvelles informations en 24 heures. Cela est particulièrement vrai dans le cas de cours magistraux ou d'autres méthodes d'apprentissage qui n'impliquent pas les participants de manière active. Les connaissances transmises se perdent rapidement. L'intégration de vidéos et d'images dans les sessions de formation peut aider à garantir le transfert des connaissances dans la mémoire à long terme. La réalité augmentée combine non seulement différentes ressources multimédias, mais elle permet également à l'utilisateur d'interagir avec celles-ci, en les aidant à absorber les connaissances plus efficacement. Elle permet en outre de former les employés en toute sécurité.

2. Audits à distance

Les enquêteurs et les auditeurs contrôlent la sécurité des aliments en examinant les environnements de production agroalimentaire mettant en œuvre des processus physiques, chimiques et autres. Les enquêteurs peuvent tout examiner sans exception.Ils peuvent rechercher des ingrédients interdits ou mettre en évidence une utilisation inappropriée d'ingrédients réglementés, le non-respect des exigences légales ou tout type de contamination. Les restrictions mises en place dans une large partie du monde pour lutter contre la propagation du coronavirus ont inévitablement conduit à la nécessité de modifier la manière dont les audits sont conduits. Les inspecteurs peuvent utiliser la réalité augmentée pour numériser les environnements de production à distance, sans avoir à se rendre sur les différents sites. Représenter les objets qu'ils voient dans leur champ de vision sous une forme numérique représentative peut aider à améliorer les pratiques relatives à l'inspection de la sécurité des aliments et à faire ressortir les moindres détails des listes de contrôle et des images.

3. Assistance technique

Tous les clients souhaitent bénéficier d'un service d'assistance technique rapide et efficace lorsqu'ils rencontrent des problèmes avec leurs équipements afin d'éviter des temps d'arrêt coûteux. De plus en plus d'entreprises font appel à la réalité augmentée pour leurs services d'assistance technique. L'utilisation d'un appareil mobile équipé d'une caméra intégrée permet aux techniciens de maintenance de visualiser précisément ce que voient leurs clients. Ils peuvent ainsi les guider pas à pas pour résoudre les problèmes en fournissant une assistance contextuelle en temps réel, par exemple en ajoutant du texte ou des schémas, ou en surlignant des objets à l'aide de marqueurs 3D. Cette solution permet non seulement de résoudre les problèmes rapidement, mais elle offre également au client la possibilité de réaliser des économies considérables.

Découvrez comment un fabricant d'équipements d'inspection de produits utilise la réalité augmentée pour améliorer son service après-vente au cours d'une pandémie.