Advantages of Augmented Reality in the Food Industry

La realtà aumentata (AR) è un'esperienza interattiva che si riferisce all'aggiunta assistita dal computer di elementi virtuali alla realtà. La tecnologia AR amplia la percezione umana in tempo reale attraverso testi, video, immagini o animazioni 3D. In casi particolari, anche gli odori possono essere aggiunti per invitare l'utente in un ambiente AR coinvolgente che fa appello a tutti i sensi, creando un livello di interazione senza precedenti.

Mentre i consumatori diventano più ricettivi alle esperienze AR, le aziende stanno naturalmente cercando di sfruttare l'AR per i loro scopi. Adottando la tecnologia AR, le aziende del settore possono migliorare l'efficienza, la sicurezza dei dipendenti e le prestazioni operative, riducendo al tempo stesso i costi in produzione e sul campo. Abbiamo identificato tre aree in cui l'AR sta diventando sempre più importante.

1. Formazione dei dipendenti

I dipendenti devono essere formati per le attività che svolgono nel loro lavoro quotidiano ed è importante assicurarsi che ricevano una formazione continua. In caso contrario, possono verificarsi errori nella produzione, che a loro volta possono avere conseguenze di notevole portata, come una produzione difettosa, richiami di prodotti o infortuni ai dipendenti o ai clienti. Un concetto di formazione avanzato è quindi indispensabile. Questo è soprattutto il caso della trasformazione alimentare, un settore occupazionale con un alto turnover del personale, dove è importante fornire ai dipendenti le conoscenze necessarie in modo rapido e semplice per aiutarli a sentirsi più preparati e più coinvolti nel loro lavoro.

Ma qual'è la migliore tecnica di allenamento? La ricerca scientifica mostra che le persone dimenticano circa il 70% delle nuove informazioni entro 24 ore. Questo è soprattutto il caso delle lezioni o di altri metodi di apprendimento in cui i partecipanti non sono attivamente coinvolti. La conoscenza acquisita si perde rapidamente. Integrare video e immagini nelle sessioni di formazione può aiutare a garantire che la nozione sia trasferita alla memoria a lungo termine. La tecnologia AR non solo combina diversi media, ma permette anche all'utente di interagire con essi, aiutandolo ad assorbire la nozione in modo più efficiente. Inoltre, possono allenarsi in un ambiente sicuro.

2. Controllo remoto

Gli ispettori e i revisori verificano la sicurezza alimentare esaminando gli ambienti di produzione alimentare in base a processi fisici, chimici e di altro tipo. Un ispettore può esaminare tutto senza eccezioni. Può cercare ingredienti non ammessi o l'uso improprio di ingredienti limitati, il mancato rispetto dei requisiti o qualsiasi tipo di contaminazione. Le restrizioni applicate in gran parte del mondo per combattere la diffusione del Coronavirus hanno inevitabilmente portato alla necessità di cambiare il modo in cui vengono condotti gli audit. Invece di viaggiare in diversi siti di produzione, gli ispettori possono utilizzare la tecnologia AR per digitalizzare i campi di osservazione - il tutto a distanza. Rendere gli oggetti che vedono nel campo visivo digitalmente significativi può aiutare a migliorare le procedure di ispezione della sicurezza alimentare e far si che le ispezioni si distinguano dalle liste di controllo e dalle immagini.

3. Servizio di assistenza

Ogni cliente è alla ricerca di un servizio di assistenza veloce ed efficiente quando si verificano problemi con le proprie attrezzature per evitare costosi tempi di mancata produzione. Sempre più aziende si affidano alla tecnologia AR quando si tratta di assistenza. L'uso di un dispositivo mobile con una telecamera integrata permette ai tecnici dell'assistenza di vedere esattamente ciò che vede il loro cliente. I tecnici possono guidarli passo dopo passo a risolvere i problemi fornendo assistenza in tempo reale, come l'aggiunta di testo, disegni, o evidenziando gli oggetti con marcatori 3D. Questo non solo permette una rapida soluzione di un problema, ma offre anche significativi risparmi al cliente.

Scopri come un produttore di apparecchiature per l'ispezione dei prodotti fa uso dell'AR per migliorare il loro servizio di assistenza durante una pandemia.