Food Safety Exchange

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新闻

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    揭秘肉食生产中的异物控制

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    梅特勒-托利多荣获“2020中国肉类食品行业先进企业”称号。
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    "双随机、一公开"下的食品净含量检查

    所谓双随机、一公开,就是指在监管过程中随机抽取检查对象,随机选派执法检查人员,抽查情况及查处结果及时向社会公开。包括现场检查、书面检查、网络检查、专业机构核查、抽样检测等。2016年至2018年,各省质监局开展定量包装商品净含量计量监督专项抽查项目随机抽查试点工作。而国家市场监督总局作为定量包装商品净含量主管部门,2019年也将定量包装商品净含量专项抽查列入随机抽查事项清单。
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    思想重视、认知到位,以HACCP 为基础避免食品召回

    食品安全已成为社会关注的焦点,同时影响着全球的消费者和企业。尽管人们生活中接触到的大多数食品供应是安全的,但引起人们关注的食品安全事件和产品召回事件仍时 有发生。因此,如何有效避免产品召回已经成为全球食品企业所面临的重要问题之一。本文从召回的必要性、物理污染导致的食品召回事件,以及如何有效应对食品召回事件的发生这3 个方面进行介绍,希望对相关企业有所帮助。 世界卫生组织(WHO)曾推算,全球每...
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    揭秘特殊医学配方食品中的异物控制

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    特殊医学用途配方食品的需求正在越来越广,相关生产正在迅速扩大,但是生产企业需要满足严格的监管,其严格程度不亚于药品监管。那么,在特殊医学配方食品中的异物控制是如何解决的?至此2020中国特殊食品大会(第五届)召开之际,本文将进一步探讨这一问题。 11月2-4日,由中国营养保健食品协会主办的2020中国特殊食品大会(第五届)在长沙召开。来自政府、产、学、研的各方代表汇聚一堂,5位省部级领导、3位院...

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    分光光度法的应用和基础知识

    Guide
    分光光度法应用与基本知识 本紫外可见分光光度法指南为您提供了关于此项技术的基本知识,以及分光光度法应用、提示和技术诀窍,用于在日常使用中获得准确和精确的结果。 除了化学分析之外,还可以使用物理方法实现纯物质和物质混合物的表征。除了熔点、折光率和密度测定等技术之外,紫外可见光范围(UV/Vis)内的光学光谱法也广泛应用于几乎所有市场细分和工作场所的研究、生产和质量控制,用于物质的表征和研究。紫外可见分光光度法基于样品的光吸收。根据样品吸收光的量和波长,可以得出样品纯度等宝贵信息。 下载本紫外可见分光光度法应用指南,了解光谱最佳实践,并对下面的内容进行全面的概览: • 紫外可见分光光度法理论 • 紫外可见分光光度法在分析化学中的应用 • 分光光度计设计 • 行业特定应用 • 获得准确和精确紫外可见分光光度法测量结果的提示和技术诀窍
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    什么是卫生设计?

    Guide
    设计卫生的生产设备到底要做什么? 更具体地说,在恶劣的环境下进行严格的消毒对生产设备的设计有什么要求? 如果有关于卫生设计原理的指南,那不是很好吗? 是的,事实证明,确实如此。 在这本有用的指南中,我们将介绍符合卫生的生产环境所需要的生产设备,在设计时应考虑的所有内容。 继续读下去,你将揭示生命、宇宙和卫生生产设备的奥秘!?开个玩笑,其实只是最后一个。 这本指南涵盖了以下几个因素的卫生设计:基本...
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    及时利用技术避免产品召回

    White Paper
    产品召回不仅会彻底破坏品牌声誉,还会引发极高成本。建立有效的防召回计划是帮助降低召回风险的关键一步。
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    什么是校准?

    White Paper
    校准与校正之间存在一个重要区别。校准是了解测量设备及其运行状况。如果设备的行为与预期不符,则需要进行校正来确保设备正常操作,提供准确的测量结果。

视频

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    视觉检测在产品包装中的质量保证

    Webinar
    用于产品包装质量保证的视觉检测 通过验证每个包装上的重要产品信息来保护您的品牌 这个简短的网上技术交流讲座将引导您了解视觉检测的各种应用,帮助选择适合您的包装检测需求的恰当解决方案。无论检测难易程度如何,工业化机器视觉检测设备几乎可以执行任何检测要求。 这个直播解释了针对以下内容进行优质检测的秘密: 产品码,如1D和2D条形码或字母数字文本 标签质量和外观 扁平或定向包装 圆形包装 观看直播,确定您的设施所需的检测选项。
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    保持卫生标准,同时确保称重精度

    Video
    坚持卫生标准,确保称量准确性 在食品制造行业,保障消费者安全,使其免受细菌或其他污染是重中之重。生产设备务必能够承受日常严格清洗过程,这是保持卫生环境而不降低准确性所必需的。 包括自动检重秤在内的生产线设备必须定期完成强制性、严格的清洁制度,以避免细菌污染。然而,清洁时要进行停机,因此会降低生产输出和利润。 严格的清洁过程至关重要;然而可以通过下面3个技巧提高清洁过程的效果,减少其时间。 1:了...
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    如何利用精益实验室优化实验室过程 - 第 1 部分

    Webinar
    实验室环境中越来越多地采用精益生产原则。 如果精益实验室得到正确实施,则结果将令人印象深刻,可提供更简单的工作流程和过程,缩短交付周期和提高实验室工作效率。 精益实验室是一家致力于以最高效方式( 就成本与/或速度而言),极为高效利用资源的实验室。 采用精益方法基本上是一种过程优化做法,以提高组织经济效率为目标。 在本次关于精益实验室方法的在线研讨会第 1 部分中,将介绍精益实验室的基本理念和十...
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    在线研讨会:如何校准 pH

    Webinar
    正确校准可以确保准确的 pH 测量结果 精确的 pH 测量对于广泛的实验室工作流程和应用至关重要。 选择合适的设备只是第一步; 无论仪器的精度如何,只有通过正确的校准才能实现准确的pH测量。 pH 测量通常被认为是一种快速,简单且易于执行的过程。 但是,为了确保准确的测量结果,需要进行正确的校准。 该在线研讨会讨论了校准方法和步骤,并提供了提示和技巧,以帮助用户提高基本的pH测量技能并充分利用仪...

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