
25/05/2021
食品饮料企业如何克服供应链中断的问题
文章
食品饮料行业面临着诸多挑战。迅速应对客户不断变化的需求、食品安全和法规的依从要求日益提高,在提高产品质量的同时提升生产率,这些只是该行业需要克服的一些障碍。2020年凸显了供应链管理最为薄弱和强大之处。为确保按时交付状况良好的配料和产品,克服和顺应供应链中断的挑战仍是眼下的当务之急。
适应环境的不断变化
企业被要求遵循新的标准和法规,以及顺应客户不断变化的需求。他们还需要达到产品完整性和可持续性方面的预期,否则就有可能落后于竞争对手。
Global Trade Magazine(全球贸易杂志)大客户经理Fabien Bergeron强调了2021年之后食品饮料企业面临的关键问题,以及需要找到的解决方案:
“直接面向客户(DTC)的交易增多。越来越多的消费者在家购物,建立和完善这些配送网络已然成为食品和餐饮服务组织的专职工作。
端到端供应链中断,使得全球食品饮料产品价格上涨、全球食品供应更加短缺。
交付这些DTC订单所需的运输网络的中断(如卡车司机短缺,远洋集装箱短缺、运输能力受限等)...